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挑選茶葉其實不難，只要掌握觀察的方法，就能避免踩雷。先了解茶葉的基本特性，能讓你更容易找到適合自己的好茶。
泡茶時，比例與水溫往往決定了茶湯是否順口。掌握基本沖泡原則，能讓你在家也泡出如同茶館般的好風味。
茶葉是天然農作物，若保存不當，味道很容易受影響。正確的保存方式，能讓茶葉維持香氣與風味
新鮮的茶葉香氣乾淨、味道清甜，沖泡後茶湯有活性。若茶葉放太久或保存不當，就會出現變味等狀況。
茶點搭配茶，是提升喝茶樂趣的最佳方式。不同的茶有不同的香氣與口感，搭配適合的食品，可以讓風味更平衡。
